4 Деко-идеи и 8 эконом-решений для сервировки стола на день рождения

Сервировка к ужину

Накрывая ужин, следует пользоваться общими правилами сервировки стола.

Основное блюдо ставится в центре, но подается непосредственно перед употреблением, чтобы оно не успело остыть. Бутылки с напитками расставляют по краям, предварительно открыв их.

Если в меню на ужин предусмотрено несколько вторых блюд, то необходимо менять тарелки под каждое из них. Но в начале ставят тарелку для основного блюда, а сверху для закусок. Приборы кладут под каждое блюдо, которое будет подано.

Вилки раскладывают слева в такой последовательности: для основного блюда, для рыбы (при необходимости) и для закусок.

4 идеи оформления

Идея 1. Оформление стола, выдержанное в оригинальном стиле и гамме цветов

Любая сервировка, выдержанная в общей концепции и гамме цветов, станет красивой. Но чтобы стол для праздника смотрелся особенно необычно, необходимо подобрать какой-либо оригинальный стиль, цветовую палитру или мотив.
Вот пару новых идей оформления стола на День рождение:

Сервировка в тематике а-ля рус – этот вид еще не вошел в моду и опоздал приесться. Стол с матрешками, самоваром, петушками на палочках и баранками точно запомнится гостям и создаст душевную атмосферу.

Рустикальный стиль – давно стал популярен в свадебном декоре, но еще не успел приесться в оформлении домашних праздников. Рустик заслуживает внимания не только из-за своей «трендовости», но и за счет того, что дает возможность украсить стол своими руками буквально из подручных средств и природных материалов.

Еще один тренд в декоре – черно-бело-розовая-золотая гамма с принтами: полосками, зигзагами и горошком.

Мотивы на цветочную тему на посуде – вечная классика, переживающая новое рождение. В моде цветы не только в вазах и в рисунке фарфора, но также и в столовом текстиле.

Идея 2. Тематическое оформление стола

День рождения с привязкой к какой-либо тематике обречено на успех и красивые фото.
Тематик как для детских так и для взрослых праздников существует очень много и для каждой нужно подбирать свои аксессуары.
Какие элементы сервировки стола можно подвергнуть стилизации?

1. Декор салфеток;
2. Сервировку сладкого меню, в том числе торта;
3. Декор напитков в бутылках;
4. Настольные украшения: вазы, подсвечники и др. аксессуары;
5. Скатерть;
6. Именные таблички и меню.

• Как правило, тематические вечеринки не требуют дорогого декора, вы вполне можете задекорировать базовый набор аксессуаров и многое сделать своими руками. Так, на классическую белую скатерть можно постелить дорожки из ткани в нужной расцветке.
• Старайтесь придерживаться не только заданной темы, но и определённой цветовой гаммы во всем — начиная от украшения блюд и заканчивая декором бутылок.

Вот несколько примеров сервировки стола для тематического дня рождения (взрослого):

Идея 3. Ориентация на время года и сезонный декор

Если тематические дни рождения больше подходят для вечеринок с друзьями или детского утренника, то праздник в кругу семьи или торжественный прием гостей лучше проводить более традиционно и элегантно. Подумайте о том, чтобы оформить стол в соответствие с временем года, в которое родились вы или именинник. У этого варианта оформления есть большой плюс — вы сможете украсить стол не только красиво, но и относительно недорого, используя сезонные природные материалы: цветы, фрукты, листья, шишки и ветки.
Летнюю сервировку можно декорировать садовыми или полевыми цветами в маленьких узких вазочках, а также фруктами как показано на фото ниже (листайте).

Осенний стол для праздника можно красиво оформить пожелтевшими листьями, желудями, шишками, ветками рябины, древесными подставками, сезонными овощами, к примеру, тыквой. Палитра цветов, разумеется, состоит из осенних красок: оранжевого, золотого, жёлтого, бордового, коричневого и т.д.

Для зимнего дня рождения подойдут шишки и сухие ветки деревьев, например, рябины, но ни в коем случае не ели и сосны. Цветовую гамму здесь должны составить холодные цвета и контрастные сочетания: синий + белый, голубой + белый, серебряный + белый и т.д. А вот новогодних цветов (красного и зеленого), а также елочных украшений лучше избегать. В качестве украшений подойдут снежинки, звезды и совы.

Чтобы совсем исключить ассоциации зимнего декора с новогодним, нужно поставить на стол вазы с цветами, например, белыми розами как на фото ниже.

Весенний день рождения оформляется в нежных тонах, стол украшается свежими цветами, например, тюльпанами и гиацинтами, а также вербами, ветками сакуры. Усилить весеннее настроение смогут декоративные бабочки.

Зелень

Безоговорочный лидер по частоте использования в декоре стола в сезоне 2018-2019. Причем она ценится декораторами в любом облике: и в виде отдельных веточке, и виде пышных гирлянд Особенную популярность завоевали эвкалипт, плющ, хвоя и суккуленты.

Что касается способов применения зелени, то их огромное множество. Например, веточки можно небрежно разбросать по столу, оформить их в красивые венки, украсить зеленью подачу приборов или салфеток, расставить крохотные букетики с прикрепленными к ними табличками с именами перед каждым из гостей.  Кстати, по-прежнему сохраняется мода и на тропики, так что присмотритесь к растениям, которые у вас стойко ассоциируются с джунглями.

 

1 Выбор тематики праздника

Праздник пройдет успешно, а приглашенные получат много положительных эмоций, если празднование дня рождения будет привязано к какой-либо тематике. Тематические праздники организовываются не только для детей, взрослым будет не менее интересно. Но здесь нужно учитывать предпочтения именинника, то, что ему нравится. Тематические праздники требуют наличия аксессуаров, о чем придется позаботиться заранее. Большинство аксессуаров можно изготовить самостоятельно.

Выбор фона в подготовке праздника довольно сложный. В большинстве случаев он подбирается в зависимости от особенностей характера и предпочтений именинника. При тематических праздниках он должен соответствовать оттенкам выбранной тематики, быть в ее стиле.

Подбор тематики торжества

Выбрать тему, чтобы украсить стол — ответственное занятие. Ведь при его оформлении важны детали, цвета, аккуратность, причем все должно быть без излишеств. К тому же сезонность праздника также должна учитываться. К примеру, летом подбираются те блюда, которые присущи именно этому времени года. Не стоит забывать о сладком на пиршестве, ведь без лакомств ни один праздник обходиться не должен.

Тропическая тема оформления

Ее главным атрибутом можно сделать расставленные посередине стола ананасы. По краям — огромные листья лопуха или пальмы. Предложить гостям тропический коктейль — отличная идея для такой тематики. Посуду можно выбрать из темных цветов, керамическую, чтобы она не была «кричащей», иначе можно испортить композицию. Такой декор готовится относительно быстро при своевременной покупке необходимых ингредиентов для оформления.

Летний декор

Летний декор стола может быть абсолютно разным, но желательно с преобладанием зеленых тонов. Подбирается скатерть такого же цвета или цвета кофе с молоком, полотенца под блюда в этом же оттенке. Мелкие украшения выбираются из предпочтений организатора. Рекомендуется использовать здесь яблоки, плетеные шарики — все в одной тематической расцветке. Сервировка с использованием разного цвета салфеток только приветствуется. Они могут быть бежевыми, кремовыми и пр.

Если день рождения празднуется на открытом воздухе, то красиво все оформить можно с помощью следующего:

• скатерть в мелкий цветочек;
• белый сервиз;
• белые салфетки;
• минимальное количество приборов (использование основных элементов — вилка, ложка, нож).

В осенней тематике

Основными элементами этого варианта оформления являются кукуруза, окрашенная в красный цвет (ее следует покрасить баллончиком), гранат и лук репчатый в кожуре — и всё это выложить в высокое блюдо на ножке. Такое украшение ставят в центр стола, по краям и возле него можно расположить большие листья любого растения, главное, чтобы они смотрелись презентабельно.

Бюджетный вариант

Бюджетное оформление в домашних условиях реально создать своими руками. Достаточно просто иметь желание, фантазию и материалы для создания уюта. Из этого можно выделить:

• деревянные столы, комоды, стулья и т. д. ;
• старомодное оборудование: патефон, магнитофон;
• фотографии, постеры, плакаты в винтажном стиле;
• одноразовая посуда;
• гирлянды.

Зачастую такую атмосферу организуют для взрослой вечеринки. Накрытый без скатерти деревянный стол будет добавлять немного винтажа в атмосферу праздника. На него можно подать еду быстрого приготовления: жареная картошка, заказанные роллы, суши, пицца. На десерт подается торт, пирожные, конфеты, печенье и другие угощения. Сладости всем доставляют немалое удовольствие и являются атрибутом любого дня рождения, поэтому следует не забывать о них.

Комната также должна соответствовать тематике торжества. Ее можно оформить в таком же винтажном стиле, развесив плакаты старых времен, разложив виниловые пластинки на комоде, а для большей «нарядности» помещения можно растянуть гирлянду.

https://youtube.com/watch?v=TlSepm1X-f4

Основные моменты украшения блюд праздничного стола своими руками

Прежде чем будете использовать для украшения красивую нарезку — решите организационные вопросы. Заранее подготовьте посуду, нужные материалы, салфетки. Также не забудьте учесть несколько главных моментов.

• Не стоит тратить большие деньги на приобретение посуды одинакового цвета. Современное оформление предусматривает расстановку приборов яркого кричащего тона.
• Что касается стеклянной посуды, то здесь лучше выбрать одинаковые модели. Дизайн стола будет некрасивым, если использовать бокалы или стаканы разного фасона. Приветствуется нестареющая классика: прозрачные варианты.
• Любая сервировка стола должна быть в едином стиле. Пусть это будет шебби-шик или современный. От сочетаний двух разных направлений в оформлении праздничного стола лучше отказаться.
• Чтобы подчеркнуть уют на кухне, необходимо использовать простую домашнюю скатерть с клетчатым мотивом. Причем даже самая мелкая клетка будет интересно смотреться особенно на квадратном столе.
• Не забывайте про игру форм и материалов. Применяйте различные подставки под блюда на каждую персону. Это могут быть соломенные салфетки, бамбуковые прямоугольные коврики, тонкие разделочные доски, тканевые плетеные из нитей подстилки.
• Выбирайте текстильные салфетки только в оттенках, которые светлее основной цветовой гаммы оформления стола. Что касается материала, то лучше, если это будут хлопковые или льняные варианты.

• https://dekormyhome.ru/dekor/servirovka-stola/stili-i-cveta-v-servirovke-stola.html
• https://infoposuda.ru/servirovka-stola-k-zavtraku
• https://www.ivd.ru/dizajn-i-dekor/dekorirovanie/servirovka-letnego-stola-9-yarkih-idej-44301
• https://m-strana.ru/design/45-variantov-krasivoy-servirovki-prazdnichnogo-stola/

Шаг 6. Сервируем приборы

С посудой разобрались, а как быть с сервировкой столовых приборов? Согласитесь, хочется чего-то поизящнее салфеток, сложенных «ромбиком»? Как вам сервировка новогодних приборов на фото ниже? Музыкантам и тем, для кого Новый год – это неизменно «Щелкунчик», понравится чехольчик, сделанный из музыкальных нот. Новогодняя сервировка не может обойтись без носочка, который обычно предназначается для подарков, — свяжете вы такие чехлы сами или купите готовые, смотреться будет очаровательно! А что скажете насчет мини-варежек? Для новогодней тематики в деревенском стиле подойдут простые в изготовлении чехлы из льна и кружева. С помощью цветного картона также можно изготовить милые чехлы в виде мини-одежек.

Подсказка: Если времени на покупку или изготовление украшений для столовых приборов уже не осталось, вас выручит самый простой вариант – это приборы, обернутые одноразовой сервировочной салфеткой и обвязанные бечевкой или просто лентой новогодней расцветки.

Надеемся, что с нашими простыми советами и красочными фото сервировка станет для вас приятнейшей частью подготовки к самому долгожданному и любимому празднику, а ваши близкие в новогоднюю ночь будут рады не только вкусным блюдам, но и окружающей их обстановке. Новый год – это всегда время надежд и ожидания чуда, так что желаем вам целого снегопада чудес в наступающем году, веселого, душевного праздника и отличных каникул!

• Новогодний декор кухни: ТОП – 10 лучших идей
• 9 идей, как украсить окна на Новый год
• Сервировка стола – теория и практика за 6 шагов
• Идеи сервировки Новогоднего стола 2020
• 4 Деко-идеи и 8 эконом-решений для сервировки стола на день рождения
• Праздничная сервировка детского стола: идеи и подсказки
• Как сделать гирлянду своими руками

Как оформить стол к юбилею

Любая юбилейная дата, будь то 20, 30 или 50 лет, требует дополнительных затрат при оформлении стола на день рождения. Чем старше человек по годам, тем богаче должны выглядеть сервировка и оформление, в котором на юбилейную дату лучше придерживаться единого цветового стиля. Красный цвет будет удачно сочетаться с золотым, черным и белым. Или, как вариант, красные полотенца могут быть под белыми тарелками, рядом с этим могут располагаться белые салфетки с золотым обрамлением, скатерть в белом цвете, а украшения — в черном. Такое сочетание — это всегда классика

Украшение блюд

Когда на скатерти уже стоит посуда, расставлены бокалы и лежат приборы, нужно дополнить общее оформление с помощью цветов. Последним штрихом будет расстановка блюд. Недостаточно просто положить блюдо в тарелку, необходимо красиво украсить его. Принято учитывать пожелания именинника и готовить блюда, которые он больше всего любит, ведь праздник создается именно для него.

При проведении торжественных мероприятий на стол принято подавать изысканные блюда

Планируя меню, важно учитывать тот фактор, что придут люди разной возрастной категории с разными вкусовыми предпочтениями. Главной задачей будет приготовление таких блюд, которые не являются частью ежедневного меню и смогут удивить даже истинного гурмана

Особое внимание следует уделить интересной и оригинальной расстановке блюд. На стол ставят маленькие канапе на шпажках или тарталетки, которые удобно брать руками, потому как они не ломаются

Бутылки с напитками украшают яркими лентами, цвет которых должен соответствовать общему тону сервировки.

Следует обратить внимание на детское меню. Для малышей нужно приготовить блюда из продуктов, которые разрешены для детей данного возраста

Оформляют тарелки с угощением интересными или забавными деталями.

Последнее время стало модным проведение тематических вечеринок. Эту идею можно смело использовать для проведения яркого и необычного Дня рождения. Самыми популярными тематиками являются:

• пиратская вечеринка;
• гангстерский стиль;
• стиляги;
• мода 80-х;
• гавайская вечеринка.

Для проведения такого мероприятия требуется лишь фантазия и желание сделать задуманное. Гостям заранее озвучивают тематику вечеринки, ведь им нужно придумать подходящий для этого события наряд, пока будет готовиться дизайн помещения для праздника. Такое мероприятие будет иметь грандиозный успех, порадует именинника и всех гостей. Чтобы все вышло, как задумывалось, нужно подключить фантазию и умения.

Все о скатерти

Основой для сервировки всегда будет служить правильно подобранная скатерть. Цвета скатерти для именинного стола нужно выбирать такие, которые создадут праздничную атмосферу – золотистый, оранжевый, синий и красный, терракота. Насыщенные оттенки на скатерти требуют особого внимания к компоновке акцентов и аксессуаров. Белая скатерть с элементами кружева или кружевным рисунком – это самый беспроигрышный вариант. Накрахмаленная и тщательнейшим образом выглаженная, она смотрится ярко, празднично, изысканно и очень красиво. Хорошо будут смотреться на скатерти две четкие перпендикулярные складки, которые образуются при ее складывании и проглаживании. Чтобы правильно ее разместить на столе, нужно сначала положить в сложенном виде, а только после этого развернуть и, резко подняв и встряхнув, мягко опустить на стол. Это позволит создать слой воздуха под скатертью, благодаря которому ее легко подвинуть в нужную сторону без образования складок и морщин. Спуск скатерти должен быть в пределах 20–25 см. Причем с каждой стороны это расстояние должно быть одинаковым. Это наиболее комфортная длина для гостей и прекрасного внешнего вида. Все подсобные и вспомогательные столы также рекомендуется застилать.

Оформление цветами

Ни один юбилей или другое торжество не обходятся без цветов. Цветы в таком случае являются не только комплиментом от гостей, но и замечательной декоративной композицией для украшения стола. Оригинальные и эстетично оформленные букеты зададут настроение празднику, сделают его поистине королевским. Часто для создания таких композиций на юбилей обращаются к помощи флористов, но и в домашних условиях можно сотворить цветочный островок самостоятельно.

Соблюдение нескольких рекомендаций по созданию и оформлению позволит составить грамотную композицию для праздничного стола:

• Украшение стола таким способом должно быть сбалансированным. То есть приличных размеров букет должен быть в единственном числе и украшать центральную часть стола или же место именинника. Миниатюрные композиции могут располагаться по всей длине стола.
• При выборе размеров и пышности букета следует учитывать то, что он не должен закрывать собеседников друг от друга. К тому же на богато обставленном столе не стоит располагать объемные цветочные островки, а во время чаепития внушительный букет вполне будет уместен.
• Для украшения застолья следует выбирать экземпляры с тонким, едва уловимым ароматом. Это позволит не перебивать запахи яств, а также защитит от проявления у гостей аллергии или головной боли.
• Цветовую гамму композиции также следует выбирать с умом. На классической белоснежной скатерти отлично будет смотреться красочный букет, а вот при обилии декора ярких цветов лучше отдавать предпочтение однотонной, перекликающейся с основной цветовой гаммой композиции.

Выбор ваз – еще один немаловажный момент. Наилучшим вариантом можно назвать простые формы и перекликающиеся с другой посудой материалы. Лаконичные вазы из стекла являются универсальными. Для круглых столов можно выбрать овальные цветочные подставки, объемные букеты при этом лучше располагать в центре стола, а небольшие одинаковые композиции – по кругу. Квадратные формы столешницы обуславливают выбор ваз с четкими линиями, а на прямоугольном столе удачным будет расположение ваз любых форм вдоль по центру на контрастной к скатерти полоске из ткани.

Оссобуко — мясное блюдо на Новый 2021 год

Оссобуко – блюдо итальянской кухни, его готовят из телячьей рульки. Особенность рецепта в том, что рулька нарезается широкими ломтиками вместе с мозговой косточкой. Мясо получается невероятно нежным и сочным, а вот гарнир из чечевицы особенно подчеркнет его вкус.

Ингредиенты:

• 350 г телячьей голяшки;
• 100 г моркови;
• 100 лука;
• 100 г коренья сельдерея;
• 20 г муки;
• 20 мл оливкового масла;
• лавровый лист;
• перец душистый;
• перец горошком;
• соль.

Для гарнира:

• 100 г чечевицы;
• 50 мл сливок;
• соль.

Приготовление:

Лук, сельдерей и морковь нарезаем крупными кусочками. Широкими ломтиками режем телячью рульку, солим, перчим и обваливаем в муке.

На сковороде с разогретым оливковым маслом обжариваем мясные ломтики с двух сторон.

Теперь к мясу отправляем все овощи, перец горошком и лавровый лист. Готовим блюдо под закрытой крышкой в духовке 4 часа при температуре 180 °С.

На гарнир до готовности отвариваем чечевицу, добавляем к ней соль, сливки и взбиваем.

Стиль в оформлении стола

Украшение праздничного стола так же, как и дизайн интерьера, имеет разные стилистические направленности. Самыми популярными на сегодняшний день являются:

• кантри (со всей национальной разнообразностью);
• минимализм;
• скандинавский стиль;
• эко стиль;
• винтаж;
• арт-деко.

Для кантри характерна сельская простота, неброские цветы и немного грубоватые ткани

А тоже кантри, но с итальянским уклоном

Каждое направление по своему красиво и уместно. Каждый вариант может прекрасно сочетаться, дополнять общий вид интерьера дома. Не составит труда придерживаться строгого стиля северных стран, или отобедать за столом в винтажном оформлении: посуду, а также элементы каждого из них легко можно найти, посетив ближайший магазин.

Скатерть, посуда, столовые приборы и декорации – все они должны составлять единый ансамбль и оформляться по определенным правилам

Если заработок семьи находится на уровне среднего, то не стоит отчаиваться, если вы хотели украсить праздник в дорогом Арт-Деко. Крупные сетевые магазины очень часто предлагают китайские аналоги дорогих производителей посуды (таких как Чехия, Италия), которые прекрасно послужат для вас при сервировке стола ко дню рождения.

Сказочный декор с этническими нотками прекрасно подходит для празднования дня рождения

Интересное сочетание роскошной позолоты с дарами леса

Весенний праздничный стол

Из перечисленных 6 стилей оформления праздничного стола стоит выделить минимализм, скандинавский, эко стиль, а также арт-деко.

Минимализм в дизайне стола

В данный стиль также входят, по некоторой схожести, скандинавский и эко стили. Всех их отличает строгость, сдержанность, достаточность и преимущество правильных линий. В посуде это выражается в однообразии форм. Например, тарелки выбираются строго округлых форм, тогда как подставки, вазы и скатерть – квадратных или прямоугольных очертаний.

Просто, элегантно и функционально – каждый угадает здесь признаки минимализма

А это праздничная «роскошь» минимализма

Японский стиль также относится к минималистическим направлениям

Сдержанность в цвете и наличие натуральных материалов в посуде, тарелках свойственны скандинавскому стилю. Скатерти могут и вовсе отсутствовать. Вместо них используются деревянные подносы или бамбуковые обеденные коврики.

Скандинавский стол прост и элегантен, обязательно светлый и воздушный

Стол в эко-стиле

А вот эко стиль отличается своей разноцветностью. Стиль подразумевает использование древесины различных пород и цветов (или пропитанной разноцветными натуральными маслами), а также расстановку растений, цветов в вазах.

Если на деревянную столешницу положить салфетки из натурального льна и поставить глиняную посуду, то получим эко стиль

Хохломская ложечка и деревянные бокалы – это эко-стиль с русскими нотками

Очень интересным решением будет ко дню рождения вашего близкого друга или родственника оформить праздничный ужин в эко стиле. Бамбук, лен и другие натуральные материалы, а также текстиль здесь уместны. Цветовая гамма подразумевает естественные оттенки применительно к ручкам столовых приборов, посуде. Керамика и металл здесь применяются в крайних случаях, так же, как и стекло.

Арт-деко

Если вы задаетесь вопросом, как украсить стол ко дню рождения взрослого человека, то Арт-Деко – это превосходный ответ. Такое оформление отличается явной роскошностью, кричащей дороговизной и неповторимым стилем. Цветовые гаммы подразумевают использование черного и золотого цвета. Цветочные композиции также должны соответствовать этим трем цветам. Посуду подбирают с позолотой. Материал используется дорогой: керамическая посуда, хрусталь, позолоченные или посеребренные столовые приборы.

Комбинация позолоты и серебра с темной палитрой – главные признаки арт-деко

Для сервировки подходит посуда с золотистым тиснением и бархатные скатерти

Материал скатерти – бархат, реже хлопок. Дополнительно стол акцентируют золотой лентой, с различными орнаментами или блестящей бижутерией. Тарелки, чашки и сервиз подойдет белого цвета с окаймлением золотым ободком. Узор на посуде подбирается комбинированный, сочетающий в себе прямые, округлые, замысловатые линии.

Детский день рождения: как украсить стол?

Для детей яркий и праздничный стол играет еще более важное значение, чем для взрослых. Безусловно, основные принципы и подходы остаются прежними, но не учитывать детские интересы и предпочтения нельзя

«Русалочья» тема детского праздника. Главными цветами оформления здесь будут голубой, мятный и аквамарин. Но можно и ярко-розовый, как на фото

Продумывая сервировку для детского праздничного стола, следует опираться на такие пункты:

Выбор тематики. Для девочки отличной темой будут принцессы, феи или других мультипликационные герои. Обилие розового и персикового цветов, бантов и кукольных фигурок поднимет настроения юной имениннице. Для мальчиков больше подойдут изображения роботов, машин или пиратов. Картинки героев комиксов на праздничной посуде и салфетках приведут их в восторг.

Тематически оформленный кэнди-бар для маленького фаната саги «Звездные войны»

• Украшения для стола – съедобные и несъедобные. Украшая детский стол, следует помнить, что малыши любят яркие краски и обожают пробовать все «на зуб». Поэтому в качестве украшений идеально подойдут конфетные деревья, ленточные гирлянды или бумажные конфетти. Еда также может быть украшением детского стола: фигурные бутерброды, резные фрукты или пастила в прозрачных домиках.
• Грамотная организация пространства. Сервируя стол для детей, не забывайте о безопасности: лучше отказаться от фарфора в пользу красочной бумажной или пластиковой посуды, а также предоставьте каждому маленькому гостю достаточно места за столом, чтобы они не сталкивались локтями.

Кейк-топперы, леденцы, пирожные и конфеты с Микки Маусом, как на фото — веселый и яркий готовый декор для детского праздника

Десерт для праздничного застолья

Хотя до чая и кофе в новогоднюю ночь немногие дотягивают, сладкую выпечку всё же принято готовить, потому как примета хорошая. Сладкое на столе к достатку и миру в семье. Предлагаю не налегать на готовые кремовые десерты и шоколад, а испечь легкие, вкусные тортики с йогуртной начинкой самостоятельно.

Чтобы приготовить песочное тесто, берем:

• муку — 1 стакан 200 граммов,
• пудру сахарную — 4,5 ложки столовых (примерно 50 грамм),
• масло сливочное размягченное — 110 грамм,
• яйцо куриное — 1 штука,
• щепотку соли,
• пакетик ванильного сахара весом 10 грамм,
• муку миндальную — 30 грамм.

В качестве начинки используем любые доступные ягоды, кроме винограда. Их нужно полкилограмма. Также потребуется:

• йогурты греческие или сметана 10-15% жирности — 250 грамм,
• куриные яйца 3 штучки,
• сахар и миндальная мука по 3 столовые ложки,
• молоко 125 миллилитров,
• сахарная пудра – для посыпки,
• цедра одного лимона тертая.

В емкость, где будем замешивать тесто, высыпаем обычную и миндальную муку, ванильный сахар, сахарную пудру, соль. Перемешиваем.

Добавляем размягченное сливочное масло, взбитое предварительно куриное яйцо.

Вымешиваем тесто руками. Скатываем в шарик.

Затем тесто раскатываем в тонкий пласт (толщиной примерно 5 мм), выкладываем в форму и выравниваем, чтобы получились высокие борта.

Лишнее тесто можно срезать ножом.

Застилаем сверху пищевой пленкой и убираем в холодильник на час. Затем достаем, убираем пленку и поверх застилаем пергаментной бумагой.

Наверх насыпаем какой-нибудь груз, можно горох или чечевицу. Это нужно для того, чтобы тесто не сильно поднялось при выпечке.

Запекаем при 160 градусах 10 минут. Убираем бумагу с грузом, прокалываем в тесте дырочки вилкой и отправляем в духовку еще на 20 минут.

Основа пирога готова. Осталось выложить начинку.

Растираем лимонную цедру с сахаром, добавляем яйца, миксером взбиваем до получения пены. Сюда же кладем молотый миндаль. Снова вымешиваем.

Кладем йогурт или сметану, вливаем молоко.

Снова взбиваем хорошенько

Осторожно выливаем на основу и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, ждем 15 минут

Достаем пирог, выкладываем поверх ягоды.

Отправляем допекаться еще 20 минут. Остужаем, посыпаем сверху сахарной пудрой.

Нежный и освежающий десерт готов.

Еще больше вариантов смотрите в этой статье:

Составляя меню на новый 2021 год, не забудьте включить в него прохладительные напитки. Например, домашний лимонад из цитрусовых или компот из замороженных ягод. Тогда домашняя кухня точно будет не хуже ресторанной, а гости непременно оценят ваш талант прекрасной хозяюшки.

На сегодня я с вами прощаюсь. До Нового года мы еще встретимся, так что с поздравлениями торопиться не буду. Дорогие гости, подписывайтесь на мой блог, будет еще много нужного и интересного. Отправляйте ссылки друзьям, им тоже пригодятся идеи новогоднего меню.

4 Задействуйте эстетику кантри

Практически невозможно представить сервировку летнего стола без плетёных и деревянных аксессуаров. Фактура дерева вносит определённое состояние спокойствия и уверенности за столом. 

Подносы, подстановочные маты, кольца для салфеток, подстаканники, столовые приборы с деревянными ручками — всё это замечательно смотрится на летнем столе.

Поэкспериментируйте с нестандартной подачей. Например, используйте настенные плетёные подносы в качестве подставок под тарелки на столе. Или предложите своим гостям какое-либо блюдо или выпечку на маленькой деревянной разделочной доске.

Без тесноты и без обиды

Первое, о чем нужно задуматься – каким будет ваш стол и где он будет стоять. Чтобы гость чувствовал себя комфортно за обедом, ему должно достаться не менее 80 см. стола. Поэтому заранее произведите несложные подсчеты и подумайте, какой из своих столов вы накроете к празднику. Возможно, стол придется разложить, выдвинуть на середину комнаты или даже сдвинуть письменный и кухонный столы (об этом приеме не написано в книгах по этикету, но иногда к нему принуждает необходимость).

После того, как общие размеры праздничного стола примерно выяснены, убедитесь, что у вас есть скатерть нужной величины, а также достаточное количество салфеток столовых приборов и посуды.

Бутылки и жестяные банки

Если вы начинаете готовиться к празднику заранее, обращайте внимание на то, что вы отправляете в мусор. Вдруг некоторые вещи будут гораздо лучше смотреться на вашем праздничном столе

К их числу можно отнести, например, жестяные банки. Чем не стильная ваза?

То же самое касается и стеклянных бутылок, особенно если они нестандартной формы или цвета. В этом случае в них можно даже ничего не ставить, они будут восприниматься как элемент стильного декора. Но нужно, чтобы такое украшение сочеталось с общей тематикой праздника. Отлично оно подойдет для стиля рустик.

Не выбрасывайте и лишние банки. Отвезите их бабушке для закаток или же используйте в качестве декора. Из них получатся отличные вазы и подсвечники, тем более, если вы дополните их, бечевкой или лентами.